Рис с цукини, шпинатом и орешками

Время приготовления блюда: 20-30 мин. Ингредиенты на 2 персоны

• Riso Scotti Рис Карнароли 180 г
• Замороженный шпинат 300 г
• Цукини 2 шт
• Твердый сыр 100 г
• Горсть изюма
• Грецкие и кедровые орехи по вкусу
• Масло оливковое Extra Virgin по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Замочите изюм в теплой воде примерно на 10 минут
• Поджарьте кедровые орешки в антипригарной сковороде или кастрюле
• Вымойте и нарежьте цукини на маленькие кубики
• Сварите рис вместе с кубиками цукини в кипящей подсоленной воде, как указано на упаковке. Слейте воду, переложите всё в миску, добавив ложку оливкового масла
• Обжарьте шпинат на сковороде с ложкой масла, добавьте соль по вкусу
• Измельчите ядра грецких и кедровых орехов, изюм отожмите, просушите и порежьте ножом
• Сыр порежьте кубиками
• Смешайте все ингредиенты и подавайте к столу.