Спагетти с острым пикантным соусом путтанеска

Ингредиенты:

• Спагетти – 300 г
• Анчоусы – 2 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Маслины без косточки Federici – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Каперсы – 2 ст. л.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Орегано – 2 ч. л.
• Свежая петрушка
• Красный молотый перец и соль по вкусу

Приготовление:

1. Ставим на плиту кастрюлю со слегка подсоленной водой для пасты. Пока вода нагревается, займемся приготовлением соуса.
2. Нарезаем лук, анчоусы и чеснок и тушим на сковороде с оливковым маслом.
3. Затем добавляем томатную пасту и тушим еще пару минут.
4. В это время в кастрюлю с кипящей водой выкладываем спагетти и варим по инструкции.
5. Возвращаемся к соусу. Нарезаем помидоры и добавляем их на сковороду, приправив орегано, красным молотым перцем и щепоткой соли.
6. Сюда же выкладываем каперсы и маслины и тушим смесь до готовности примерно 10-15 минут.
7. Выкладываем готовые спагетти по тарелкам и выкладываем сверху соус. Готовое блюдо посыпаем рубленой свежей петрушкой.