Теплый салат из тыквы с нутом и заправкой из тахини

Еще одна простая и универсальная идея для ужина: теплый салат с нутом, который даже не нужно готовить – все уже сделали за вас, просто достаньте любимую баночку и добавьте её содержимое в блюдо.

Предлагаем не ждать повода и приготовить салат прямо сейчас. Тем более, пока сезон тыквы в самом разгаре.

Ингредиенты:

• Нут консервированный Federici — 425 г
• Тыква — 1 кг
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Рубленая петрушка — 1 пучок
• Красный лук — ¼ головки
• Тахини — 3 ст. л.
• Лимонный сок — ¼ стакана
• Вода — 2 ст. л.

Готовим:

1. Нарежьте тыкву небольшими кусочками, добавьте к ней один измельченный зубчик чеснока, перец, две ложки масла и щепотку соли. Все перемешайте и запекайте в духовке при 220 градусах в течение 25 минут, затем охладите.
2. Для заправки смешайте измельченный зубчик чеснока с лимонным соком, тахини, водой и оливковым маслом.
3. Переложите тыкву и нут в салатник, хорошо перемешайте. Добавьте нарезанный небольшими кубиками красный лук и мелко порубленную петрушку. Заправьте ранее приготовленным соусом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!